poniedziałek, 19 listopada 2012

Ogrody Perskie

Pierwsze wzmianki o mieście Shiraz, gdzie się znajdują, pochodzą jeszcze sprzed naszej ery... Bujny rozwój miasta nastąpił począwszy od VII wieku naszej ery, gdy w mieście swą siedzibę urządzały kolejne perskie dynastie stawiając meczety, pałace, bibliotekę i wzmacniając mury obronne. Ogrody i rezydencje budowane aż do XIX wieku stanowią ważny element architektoniczny krajobrazu miasta, do tego stopnia, że UNESCO postanowiło wziąc je pod swoją opiekę...



niedziela, 18 listopada 2012

Tapas

Tapas to niewielkie przekąski podawane do napojów w Hiszpanii. Pojawiły się stąd, że dawniej zakrywano szklankę lub kieliszek plasterkiem suchej kiełbasy, żeby chronic napój przed muchami... po jakimś czasie kiełbasę zastąpiły cienkie kromki chleba z różnymi dodatkami....


Tomar

A to jedna z kartek z bardzo miłej wymiany portugalskiej....
Przedstawia Klasztor Zakonu Chrystusa w mieście Tomar. Miasto i zakon założono w 1162 roku. Zoty wiek dla tego klasztoru przypada na XV i XVI wiek, kiedy to pod patronatem zakonu odbywano wiele wypraw kolonizacyjnych. Kompleks klasztorny jest od 1983 roku objęty patronatem UNESCO.


Haggis

Wiem, wiem... miałam częściej pisac....  Dziś będzie o czymś dla nas dziwnym, ale dla Szkotów zwyczajnym i normalnym.....
Skoro szkocka kuchnia narodowa nie znalazła zbyt wielu szans na wielką, międzynarodową karierę – należało ją jakoś rozsławić. I rzeczywiście – najbardziej słynną szkocką potrawą nie stało się jakieś wykwintne danie z wyszukanych i drogich składników. Stał się nią haggis – owcze podroby (płucka, wątróbka, serca i tłuszcz), warzywa i mąka owsiana zmieszane z owczą krwią i gotowane w jagnięcym żołądku. Na dobrą sprawę jest to potrawa, która pod wieloma względami przypomina polską kaszankę. Nieco odrażające dla niektórych składniki i gotowanie ich w żołądku, pobudziły kulinarne emocje i okryły haggis sławą. Trudno było o lepsze efekty - nie ma chyba turysty, który nie chciałby go spróbować. Bo jak to? Być w Szkocji i nie spróbować tego niezwykłego, narodowego dania…?
Haggis nie jest jednak potrawą zwyczajną. Zawsze był przez Szkotów hołubiony i gloryfikowany. Słynny szkocki poeta, Robert Burns poświęcił mu nawet poetyckie strofy. Address to a Haggisnapisał Burns podczas pobytu w Edynburgu. Kroniki dokładnie odnotowują datę i miejsce – 20 grudnia 1786 roku poeta, na kolacji w domu kupca Andrew Bruce’a, zaimprowizował wiekopomne strofy. Nie ma chyba na świecie słynniejszych strof komplementujących konkretną potrawę. 




niedziela, 7 października 2012

Praha po raz kolejny

Tym razem z góry... widok równie urokliwy jak nocą....


Sardynia

Początki Olbii sięgają czasów starożytnych, kiedy to założono tutaj kolonię fenicką. Obecnie jest to znany ośrodek turystyczny nad morzem Tyrreńskim, znany głownie ze znajdujących się w pobliżu plaż Szmaragdowego Wybrzeża.


Domowo

Takie domki są typowe dla południowej części Portugalii, nadatlantyckiej....


Praha

Przeurokliwy nocny widoczek na praski zamek...